Un dessert à base de mousse au chocolat et de craquant, un savoureux mélange chocolaté !
Ingrédients (6 personnes)
Pour la mousse au chocolat
-
150g de chocolat noir
-
20g de beurre
-
20 cl de crème liquide entière bien froide
-
25 cl de sucre glace
Pour le croustillant feuilletine
-
125g de chocolat au lait à pâtisser
- 60g de crêpes dentelles type 'Gavotte'
Pour chemiser vos empilodéco (tupperware)
-
1,5 cl d'huile
Pour la décoration
-
Du chocolat noir ou lait ou blanc selon votre envie
Préparation
- 1
Faites fondre le beurre et le chocolat au micro onde pendant 2 min à 360 watts.
Laissez reposer pendant 3 min, puis mélangez à l'aide d'une spatule. Laissez refroidir légèrement. - 2
Pendant ce temps, à l'aide d'un pinceau, huilez vos empilodéco.
- 3
Montez votre crème liquide en chantilly bien ferme.
Ajoutez le sucre glace et fouettez encore. - 4
Incorporez délicatement en 2 fois la chantilly au chocolat fondu à l'aide de la spatule.
- 5
Répartissez les préparation dans les empilodéco, lissez à l'aide de la spatule et disposez au congélateur sans les empiler le temps de préparer votre croustillant feuilletine.
- 6
Faites fondre le chocolat au lait au micro onde pendant 1 min 40 à 360 watts.
Laissez reposer pendant 2 min. - 7
Concassez les crêpes dentelles, en gardant des morceaux, et incorporez les au chocolat au lait.
- 8
Répartissez le mélange sur la mousse au chocolat qui était à réfrigérer.
Lissez à l'aide d'une spatule. - 9
Empilez vos empilodéco 3 par 3, et placez au réfrigérateur 2 à 3 h minimum.
- 10
Démoulez, recouvrez de copeaux de chocolat blanc (pour ma part) et laissez 15 min à température ambiante avant de servir.
Conseils
Pour vous imaginez la proportion, le royal au chocolat sur ma photo, est servi dans une sous tasse à expresso.
