Sablé à la banane et aux cinq-épices
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 (1 note)
Voir le commentaire
Sablé à la banane et aux cinq-épices
Vidéo suggérée : Poulet coca aux épices Video 1 sur 16
Sablé à la banane et aux cinq-épicesSablé à la banane et aux cinq-épices@ GwenSC
Icone flèche
Sablé à la banane et aux cinq-épices
Icone flèche
Partager
Imprimer

Un biscuit sablé qui sent vraiment la vraie banane.

Ingrédients (4 personnes)

  • Levure chimique1 c. à café de levure chimique
  • Cinq épices1 c. à soupe de cinqépices
  • Banane4 c. à soupe de sirop exotique (ananas, mangue, passion, banane verte...)
  • Farine100 g de farine
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Zeste de citron vertzeste de citron vert râpé
  • Sucre roux50 g de sucre roux (ou muscovado)
  • Beurre75 g de beurre pommade
  • Banane100 g de bananes écrasées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Crémer le beurre avec le sucre au fouet.


    Ajouter le jaune puis les bananes, le zeste, les épices.


  2. 2
    Bien mélanger pour obtenir une crème homogène. I


    ncorporer la farine et la levure tamisées sans trop travailler.


  3. 3

    Etaler finement la pâte entre deux toiles ou feuilles de cuisson.


    Cuire à four chaud 10 minutes.


  4. 4
    Oter la toile supérieure.


    Découper à la roulette des sablés.


  5. 5
    Poursuivre la cuisson 10 minutes.


    Badigeonner de sirop.


  6. 6
    Remettre 2 à 3 minutes au four pour fixer le brillant des sablés.


    Sortir du four.


  7. 7
    Attendre 5 minutes.


    Détacher les sablés et les placer sur une grille.


  8. 8
    Bien laisser sécher avant de déguster.


     



     

Conseils

Parsemer de noix de coco les sablés après les avoir glacés au sirop.

Commentaires
Vous devez être connecté(e) pour déposer un commentaire.
Idées de recettes