Sablés moelleux à la chicorée

Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients et pétrir légèrement du bout des doigts.

Quand le tout est bien homogène, faire des petits boudins de 5 cm de diamètre.

Laisser reposer au frais 1 heure, puis les couper en tranche de 7 mm d'épaisseur.

Préchauffer le four à 150° C.
Beurrer la plaque du four et y placer les tranches.

Procéder en plusieurs fois s'il le faut.

Laisser cuire 10 min à four moyen.