Sablés au parmesan maison

Préchauffer le four à 150 °C.

Dans une jatte, mélanger le parmesan, la farine, le beurre et 1 pincée de sel pour obtenir une pâte homogène.

Prélever des noisettes de pâte et les déposer sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.

Aplatir légèrement les boulettes pour former des galettes de 4 cm environ et 1/2 cm d'épaisseur.

Enfourner pour 7 à 8 mn environ jusqu'à obtenir des sablés dorés.

Dès la sortie du four, déposer délicatement les sablés sur une grille et les laisser reposer.
Servir à l'apéritif .