45min
Moyen
Bon marché
551 kcal
/ personnes
Pour un apéritif réussi et original.
Ingrédients
4 personnes
150 g de parmesan
150 g de farine
150 g de beurre
2 pincées de piment d'Espelette
2 pincées de sel ou sel fin
Matériel
Four traditionnel
Papier cuisson
Plaque de cuisson pour four
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Mélanger dans un saladier: farine, parmesan, beurre et sel ; ajouter eau si nécessaire.
Former des sablés assez petits mais épais et les mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé.
Mettre à four chaud (160°) pendant 15mn et surveiller la couleur.
A la sortie du four, mettre un pincée de piment d'espelette sur chaque sablé
Conseils
Surtout, laisser les sablés refroidir sur la plaque.
Ils sont très friables quand ils sont chauds.
La recette permet de faire 60 à 70 sablés selon grosseur
Nutrition
551kcal28% AR*
19.4 gprotéines39% AR*
26.8 gsucres11% AR*
41 gmatières grasses59% AR*