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Video 1 sur 16
1h 15min
Facile
Bon marché
Par Laura
Ingrédients (6 personnes)
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30 cl de crème
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Sauce caramel
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1 sachet de sucre vanillé
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3 feuilles de gélatine
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150g de sucre
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1 pincée de fleur de sel
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25g de beurre salé
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25 cl d'eau
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8 pommes
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80g de sucre
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80g de beurre ramolli
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150g de farine
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2 œufs
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1/2 sachet de levure
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Compotée de pommes
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1 sachet de vanille
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Sablés
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Commencer par les sablés
Mélanger ensemble les sucre et le beurre. Ajouter la farine, les oeufs et la levure. Faire un boudin et emballer dans du papier film, mettre 1 heure aux frais. - 2
Couper le boudin en tranches, les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 15 minutes dans un four chauffé à 180°C.
- 3
Compotée
Peler et couper les pommes en quartiers. Les cuire avec 4 c à s d'eau, dans une casserole. Ajouter la vanille et laisser infuser. - 4
Sauce au caramel
Faire chauffer la crème. Dans une autre casserole faire blondir le sucre. L'incorporer à la crème. Ajouter le beurre et la fleur de sel, puis bien mélanger. - 5
Montage
Déposer un sablé, dresser dessus des pommes et couvrir de caramel.
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