Pas la peine d''aller en Bretagne, faites vous-même ces délicieux petits sablés que vous pourrez déguster avec un bon café. Les miens se sont un peu étalés sur la plaque mais cela ne m''a pas empêché de bien les apprécier.
Ingrédients (6 personnes)
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100g de sucre en poudre
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1/2 sachet de levure chimique
- 50g de poudre d'"amande
- 3 jaunes d'œ'œufs
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150g de beurre demi-sel
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150g de farine
Préparation
- 1
Fouetter dans un saladier le sucre, la poudre d'amande et le beurre ramolli et couper en dés. Ajouter les jaunes d'oe'œufs puis la farine et la levure. Bien mélanger et former une boule. L''envelopper dans un film alimentaire et placer la 1 h au frais.
- 2
Etaler la pâte sur 1 cm d''épaisseur. Découper des palets d''environ 8 cm de diamètre à l''aide d''un emporte-pièce (ou d'un verre). Les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé jusqu 'à ce qu''ils soient dorés, soit 15 à 20 mn.
- 3
Laisser sur une grille avant de déguster
