Comment faire pour attendre la venue du père Noël sans trop perdre patience ? Tout simplement, en préparant et en dégustant ces merveilleux sablés de Noël à la cannelle ! Faciles à faire, réconfortants pendant l'hiver, ces petits biscuits à la cannelle vont séduire les gourmands. Après avoir façonné la pâte parfumée à la cannelle ou bien alors avec une pincée de piment d'Espelette de vos sablés de Noël, vous devez la laisser reposer durant une demi-heure au frigidaire. Ce n'est qu'après que vous allez pouvoir vous amuser à donner la forme et la taille de votre choix à vos sablés de Noël. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des emportes-pièce ou bien, à défaut, des verres. Après dix minutes de cuisson, saupoudrez vos sablés de Noël avec du sucre glace et laissez-les un peu refroidir. Pour garder le croustillant de vos sablés de Noël, vous pouvez les stocker dans une boite en métal.
Ingrédients
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250 g de farine
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100 g de beurre mou
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70 g de sucre
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1 oeuf
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1 c. à s. de cannelle
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 c. à s. de sucre glace
Matériel
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Emporte-pièce(s)
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Film alimentaire
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Four traditionnel
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Plaque de cuisson pour four
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Saladier
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel, et la cannelle.
- 3
Couper le beurre en petits morceaux.
- 4
Ajouter les morceaux de beurre au précédent mélange.
- 5
Ajouter l'œuf.
- 6
Travailler l'ensemble du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- 7
Former une boule.
- 8
Filmer la boule.
- 9
La mettre au réfrigérateur pour 30 minutes.
- 10
Étaler la pâte.
- 11
Découper les sablés à l'aide d'emporte-pièces.
- 12
Disposer les sablés sur une plaque.
- 13
Enfourner pour 10 minutes.
- 14
A la sortie du four, les saupoudrer avec du sucre glace ou encore de la cannelle.
- 15
Laisser refroidir les sablés.
Conseils
Si vous aimez le chocolat, ces petits sablés devraient vous satisfaire.
Nutrition
