Vous avez envie d'initier les enfants à la cuisine ? Grâce à cette recette de sablés, c'est possible ! Elle est tellement simple à faire que vous allez prendre l'habitude d'en lancer une fournée juste avant les fêtes de fin d'années. Si vous n'aimez pas la cannelle, remplacez-la par un ou deux sachets de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille. Quant au miel, vous pouvez aisément verser une cuillère de sirop d'érable à la place. D'ailleurs, si vous avez de la fève de tonka, de la badiane ou de la cardamome, sachez qu'elles parfumeront à merveille vos petits sablés. Enfin, si vous avez des vermicelles au chocolat, des billes colorés au sucre, amusez-vous à personnaliser vos petits sablés. Si jamais il reste des petits sablés pour une future pause gourmande, conservez-les à l'abri de l'humidité dans une boite en métal pendant une dizaine de jours.
Ingrédients
Pour les sablés
- 200 g de farine
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- 100 g de sucre de canne blond
- 1 c. à c. de cannelle
Pour la décoration
- Vermicelles de couleur
- Bille argentée
Matériel
- Emporte-pièce(s)
- Four traditionnel
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson pour four
- Saladier
- Torchon
Préparation
- 1
Sortez le beurre du réfrigérateur 1 heure avant de commencer la recette.
- 2
Dans un grand saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre.
- 3
Ajoutez l'œuf, la cannelle et la farine.
- 4
Former une boule.
- 5
Couvrez la pâte posée dans le saladier avec un torchon propre.
- 6
Placez au réfrigérateur pour 1 heure.
- 7
Parsemez de la farine sur le plan de travail.
- 8
Étalez la pâte.
- 9
Découpez des formes avec un couteau ou des emporte-pièces : étoiles, bonhommes, sapin...
- 10
Recouvrez la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.
- 11
Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier sulfurisé.
- 12
Placez à nouveau au réfrigérateur 30 minutes.
- 13
Découpez les biscuits.
- 14
Retirez la pâte en trop autour des biscuits.
- 15
Placez la feuille avec les biscuits sur la plaque à pâtisserie.
- 16
Faites cuire à four chaud (180°C ou Th.6) pendant 15 minutes.
- 17
Avant de procéder à la décoration ou au glaçage, laissez les biscuits refroidir.
Conseils
Si vous souhaitez réaliser un glaçage, vous pouvez suivre les conseils dans la recette des biscuits reine des neiges.