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Vous regardez : Sablés fourrés de ganache à la fraise, ou BN artisanaux !
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45min
Facile
Bon marché
Par Nathalie - Blog "La cuisine de Soso"
La recette gagnante du concours 750g ramène sa fraise !Une recette à essayer sans attendre... Le mot de Christophe Felder jury : "Un souvenir d'enfance revisité sans tomber dans la facilité du macaron. J'aime la couleur dans le BN"
Ingrédients (4 personnes)
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225g de farine
- La ganache :
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200g de chocolat blanc fondu au m.o (micro ondes)
- 5 grosses fraises mixées
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1 blanc d'œuf
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1g de sel fin
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1/2 gousse de vanille
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190g de beurre mou
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75g de sucre glace
- La recette de la pâte à sablés :
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1La recette de la pâte à sablés :J'ai fait cette pâte au robot, et j'ai ajouté 50 grs de farine, car la pâte n'était pas assez homogène, et 1 pointe de cc de colorant rouge en poudre.Après 1 nuit au frigo, j'ai étalé la pâte, découpé des carrés à l'emporte-pièces, fait des petits trous à l'aide d'une fourchette, puis au four 20 mn à 190ºC.Après cuisson et une fois refroidis, je les ai saupoudré de sucre glace, puis fourré à la douille.
- 2La ganache :Mélanger les ingrédients.Servir frais pour le dessert, un vrai régal.
Conseils
Retrouvez cette recette de fraise sur le blog de Nathalie : "Cuisine Soso" Le mot de Christophe Felder : "Un souvenir d'enfance revisité sans tomber dans la facilité du macaron. J'aime la couleur dans le BN"
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