J'adore les sablés, bon c'est sur que tous les soirs ce ne serait pas raisonnable mais de temps en temps pour un apéro c'est vraiment sympa d'avoir sur sa table de petits biscuits ultra fondants et savoureux !
Ingrédients
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200 g de farine
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90 g de beurre
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60 g de tomates séchées
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50 g de parmesan râpé
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1 oeuf
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1 c. à c. de basilic
Matériel
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Film alimentaire
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Four traditionnel
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Papier cuisson
Préparation
- 1
Faites une boule de pâte avec la farine, le beurre mou, le basilic et l'oeuf, ajoutez un peu d'eau si besoin afin de former une boule homogène et non collante.
- 2
Ajoutez à la pâte le parmesan en poudre, les tomates sechées découpées en petits morceaux.
- 3
Malaxez la pâte et donnez lui la forme d'un boudin, enveloppez le de film alimentaire et réservez 10 minutes au congélateur.
- 4
Préchauffez le four à 180°C.
- 5
Coupez des tranches dans le boudin et disposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°C. Les sablés durciront légèrement hors du four.
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