A nous l'apéro avec ces délicieux sablés sans gluten aux graines de pavot, curcuma et amandes. Ce sont des sablés réalisés avec la farine Mix Pâtisserie de la marque Céliane.
Ingrédients
Matériel
Film alimentaire
Planche à découper
Plaque de cuisson pour four
Saladier
Préparation
- 1
Dans un saladier, mélangez le parmesan avec le beurre. Ajoutez le mix pâtisserie, la poudre d'amandes, les graines de pavot, le curcuma, 2 pincées de sel. Mélangez puis ajoutez les œufs.
Pétrissez rapidement, sans trop travailler la pâte qui, à la fin, doit être compacte et homogène.
Divisez la pâte en quatre morceaux et formez des boudins de 3 cm de diamètre environ. Filmez-les et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. - 2
Préchauffez le four à 200°C.
Retirez le film autour de la pâte et découpez chaque boudin en tranches d’environ 8 mm d’épaisseur.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four pendant 15 minutes, les sablés doivent être dorés.
Laissez-les refroidir sur une plaque.
Ces sablés seront parfaits pour l’apéritif.
