Saint-Genis

Peser les ingrédients.

Mettre tous les ingrédients sauf le beurre à tourner au batteur en vitesse 1 pendant 4 min.

Ajouter le beurre en vitesse 2 pendant 15 min.

Laisser la pate se reposser.

Faire une boule et ajouter les pralines.

Laisser gonfler 1h-2h.

Dorer et cuire.