Salade à la parmesane

1. Eplucher les oignons. Peler les tomates. Epépiner le poivron et les tomates. Les couper tous en dés. Eplucher, laver et essorer la romaine.

 

2. Préparer la sauce: bien mélanger dans un bol les ingrédients qui la composent et garder au frais.

 

3. Tapisser un saladier de feuilles de romaine, placer les autres au fond.

 

4. Disposer par-dessus les pois chiches, le poivron, le salami, les oignons et les tomates en petits tas séparés.

 

5. Au moment de servir, verser la sauce, saupoudrer de parmesan et remuer légèrement.