Salade alsacienne

Vous avez envie de manger des saucisses autrement que grillées au barbecue ou avec des frites ? Cette salade tombe à pic ! Pour réussir cette recette, vous allez d'abord utiliser des saucisses fumées au tofu végétariennes a. Vous allez les mélanger avec des pommes de terre, mais aussi des légumes tels que du céleri et du fenouil. Pour parfumer cette salade alsacienne revisitée, vous allez assaisonner les ingrédients avec une sauce maison à base de vinaigre de cidre, de moutarde (aromatisée au citron ou pas), mais aussi d'échalote, de persil et de ciboulette. Enfin, pour donner du croquant à votre salade alsacienne, à la dernière minute, n'hésitez pas à parsemer les assiettes avec des rondelles de cornichons ainsi que de morceaux de pommes. C'est un délice !