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Vous regardez : Salade césar au poulet
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Très facile
Bon marché
Par Nad0511 du blog Quand Nad cuisine...
Une adaptation personnelle de la salade césar traditionnelle
Ingrédients
2 personnes
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2 blancs de poulet
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2 oeufs
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Parmesan râpé (ici râpé mais en copeaux ça serait mieux)
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Croûton nature (maison ou pas)
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2 poignées de salade de mesclun ou ou autre salade
Pour la sauce :
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5 c. à s. de crème liquide
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2 c. à s. de jus de citron
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1 c. à s. de vinaigre de vin blanc
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1 c. à c. de moutarde
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1 trait de sauce Worcestershire
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Poêle
Préparation
- 1
Faire dorer les blancs de poulet à la poêle dans une cuillerée d'huile d'olive. Ajouter un peu d'eau et couvrir pour finir la cuisson doucement (10 min), afin de ne pas les dessécher.
- 2
Cuire les oeufs dans l'eau bouillante pendant 6 min. Les plonger ensuite dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
- 3
Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
- 4
Tailler le poulet en lamelles. Écaler les oeufs. Répartir dans les assiettes la salade, les croûtons, les lamelles de poulet. Déposer un oeuf, napper de sauce et saupoudrer de parmesan.
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