Salade complète - sauce vinaigrette à l'ail

Éplucher la laitue, la laver et la découper de façon à obtenir des petites feuilles. Laver les tomates et les découper en rondelles. Laver le poivron et le découper en cubes. Couper les pommes de terre et la feta en cubes. Rouler les tranches de jambon fumé sur elles-même.

Disposer tous les ingrédients de la salade comme bon vous semble dans un grand plat.

Hacher la gousse d'ail.

Verser le jus de citron dans un ramequin et y ajouter le sel et le poivre, bien mélanger.

Ajouter le vinaigre, l'ail haché, la moutarde, la menthe fraîche, bien mélanger.

Ajouter l'huile et mélanger de nouveau avant de pouvoir verser ce mélange sur la salade.