Amateurs de radis noir, vous cherchez une recette de salade originale à servir à vos invités ? Pour le déjeuner ou le dîner, vous allez vous régaler avec cette entrée colorée et gourmande ! Tout d'abord, vous allez mélanger les radis avec des carottes mais aussi des pommes. Pour donner encore plus de croquant à votre salade de radis, vous allez également mixer puis parsemer quelques morceaux de fruits secs tels que des noisettes et des amandes. Enfin, vous allez parfumer votre salade de radis avec une vinaigrette maison à base de quelques gouttes de jus de citron, d'un peu d'huile d'olive et un chouilla de coriandre. En plat principal ou en entrée, il ne va pas ne rester grand chose dans les assiettes !
Ingrédients
- 1 poignée de noisettes
- 1 poignée d'amandes
- Huile d'olive
- 1 citron
- 1 pomme
- 2 radis noirs
- 1 brin de coriandre
- Carotte
Matériel
- Epluche-légumes
- Planche à découper
- Robot mixeur
- Saladier
Préparation
- 1
Dans le bol de votre robot, mixer grossièrement les noisettes et les amandes.
- 2
Réserver.
- 3
Mixer les radis noir, la coriandre et les carottes (vitesse 5) pendant une vingtaine de secondes environ.
- 4
Une fois que vous obtenez une sorte de brunoise, ajouter la pomme.
- 5
Mixer quelques instants à vitesse 3/4.
- 6
Bien mélanger le tout.
- 7
Pressez le jus d'un citron.
- 8
Arroser d'un filet d'huile et le jus de citron.
Conseils
S'il vous reste du radis noir, vous pouvez faire cette recette.