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Salade de carottes à l'orange
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Salade de carottes à l'orange
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Salade de carottes à l'orangeSalade de carottes à l'orange@ Parfums de table
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Salade de carottes à l'orange
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Par Parfums de table

Une recette proposée par Parfums de table

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Cannelle en poudreUne pincée de cannelle en poudre
  • 30g de Sucre Poudre d'Enfance ( + 20g pour le saupoudrage )
  • Eau de fleur d'oranger5 cl d'eau de fleur d'oranger
  • Orange5 oranges
  • Citron1 citron
  • Carotte500g de carottes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez et râpez les carottes.

  2. 2

    Pelez 2 oranges à vif pour en prélevez les segments, prenez soin d'ôter les pépins. Mélangez les carottes et oranges, réservez.

  3. 3

    Mélangez le jus des 3 autres oranges, le jus de citron, la fleur d'oranger, les 3 c à s de Sucre Poudre d'Enfance, salez, poivrez.

  4. 4

    Versez cet assaisonnement sur les carottes, mêlez intimement.

  5. 5

    Couvrez d'un film alimentaire et placez au frais.

  7. 6

    Saupoudrez de cannelle et de «Poudre d'Enfance» au moment de servir

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