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Salade de chèvre chaud rapide
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S
Par Sandrine
Salade à la fois légère et goûteuse, pouvant se déguster en plat principal, le midi comme le soir.
En outre, les couleurs sont très appétissantes.

Ingrédients (2 personnes)

  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • AilAil
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Ail en poudreAil en poudre
  • Pain de mie4 tranches de pain de mie
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Bûchette de chèvre1 bûche de chèvre (150g)
  • Lardon fumé1 boîte de lardons fumés
  • Maïs1 petite boîte de maïs
  • Tomate2 tomates
  • 1 mélange de salade jeunes pousses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, un peu d'ail en poudre, un peu d'herbes de Provence, du sel et du poivre.
    Couper les tomates et le poivron en petits morceaux.

  2. 2
    Découper la bûche de chèvre en rondelles.
    Découper chaque tranche de pain de mie en 2.
  3. 3
    Déposer des rondelles de chèvre sur chaque tranche de pain.
    Enfourner les toasts 10 minutes à 160°C.
  5. 4
    Faire revenir les lardons dans une poêle avec un peu d'ail, un peu d'herbes de Provence, du sel et du poivre.
    Disposer la salade avec la vinaigrette, les tomates, le poivron et le maïs dans de grandes assiettes.
  6. 5
    Ajouter les lardons cuits sur la salade avec le jus de cuisson.
    Disposer les toasts de chèvre chaud sur la salade.
  7. 6
    Servir chaud.
    Déguster.
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