40min
Très facile
Bon marché
Originale et pleine de soleil pour accompagner vos buffets froids ou votre barbecue.
Ingrédients (6 personnes)
- 2 boîte de filets d'anchois à l'huile
1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel Poivre 100 g d'olives noires 100 g d'olives vertes 1 poivron rouge 1 poivron vert 6 courgettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- Lavez et coupez les courgettes en petits dés, sans les eplucher.Coupez les poivrons en petites lamelles et faites revenir l'ensemble dans une poêle avec l'huile d'olive. Salez, poivrez.
Laissez refroidir, ajoutez les olives, mélangez, et disposez les filets d'anchois dessus, c'est prêt !
Conseils
Faire une rose avec la peau d'une tomate pour donner de la couleur méditerranéenne. Peut très bien s'accompagner d'oeuf mimosa.