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Salade de courgettes crues
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10min
Très facile
Bon marché
Cette recette remporte la 6ème place du concours Courge jet set !
Mélange de lamelles de courgettes vertes et jaunes mêlées
Ingrédients
4 personnes
2 courgettes vertes
1 courgette jaune
1 carotte
Huile de colza bio
Citron
Sauce soja
Gingembre
Vinaigre de riz ou vinaigre japonais
Préparation
Préparation :
- A l'aide d'un épluche légume, détailler les courgettes dans la longueur avec la peau ainsi que la carotte.Avec l'économe faire des lamelles de zeste de citron et de gingembre frais. Les couper en minuscules morceaux et les incorporer avec le soja dans la vinaigrette.
Conseils
Une cuillerée et demi d'huile est suffisante. On peut effriter quelques feuilles de verveine séche dans la préparation.
