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Très facile
Bon marché
Par 750g
Une salade facile et rapide à préparer pour un dîner complet et léger.
Ingrédients
2 personnes
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½ courgette
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12 tomates cerise
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1 oignon rouge
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1 échalote
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1 boite de boursin
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1 salade frisée
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Olive noire
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4 c. à s. d'huile
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2 c. à s. de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
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1 c. à s. de moutarde
Préparation
Préparation :
- 1
La vinaigrette
Mélanger l'huile et le vinaigre, la moutarde, saler et poivrer.
Ajouter les échalotes émincées.
- 2
Préparation de la salade
Couper les tomates cerises en quartiers.
Couper les courgettes et l'oignon rouge en rondelles.
Découper le fromage en cubes. Ajouter les olives.
Mélanger et servir.
Conseils
Cette salade s'accommode avec les restes du frigo. Vous pouvez y mettre le fromage frais de votre choix ou tout autre fromage à couper en dés. Vous pouvez remplacer l'oignon rouge par un oignon nouveau.
Vous pouvez y ajouter un oeuf dur, du jambon ou un reste de poulet rôti.
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