Salade de figues à l'orange

Lavez et râpez les zestes de l'orange.

Lavez et coupez les figues en deux. Placez-les dans des coupes individuelles.

Dans une casserole, portez à ébullition le sirop de sucre de canne. Ajoutez les zestes, la gousse de vanille fendue et les clous de girofle. Laissez mijotez 5min puis versez sur les figues.

Placez au frais au moins 1h.

Vous pouvez accompagner cette salade avec un fromage blanc ou une boule de glace et quelques biscuits.