L'été arrive et vous avez envie de manger davantage de crudités ? Pour réussir cette salade composée, vous allez avoir besoin de haricots verts, de maïs, de thon et de filets d'anchois. Elle est donc parfaite pour les repas sur l'herbe ou en terrasse ! À première vue, les couleurs de cette salade sautent aux yeux. Dès la première bouchée, vous allez adorer les saveurs et la fraicheur de cette salade. D'ailleurs, vous pouvez la servir à vos invités en accompagnement d'un poisson ou d'une viande. Enfin, pour donner encore plus de goût à votre salade, vous allez la parfumer avec une vinaigrette maison, à base de jus de citron et d'huile d'olive. C'est l'évidence, les enfants vont tellement adorer cette salade de haricots verts qu'il ne va plus rien rester dans les assiettes !
Ingrédients
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500 g d'haricots verts
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3 tomates (grosses)
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3 oeufs durs
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140 g de maïs
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1 petite boîte de thon au naturel
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100 g de filet d'anchois à l'huile ou ou à l'huile
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4 c. à s. d'huile d'olive
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1 jus de citron
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2 branches de basilic
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Sel ou sel fin
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Poivre noir du moulin
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Passoire
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Planche à découper
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Saladier
Préparation
- 1
Faites cuire les haricots verts équeutés dans un grand volume d'eau salée.
- 2
Égouttez-les.
- 3
Coupez les tomates et les oeufs en morceaux.
- 4
Déposez-les dans un grand saladier.
- 5
Égouttez et émiettez le thon.
- 6
Ajoutez les haricots verts, le maïs, le thon ainsi que les filets d'anchois.
- 7
Préparez une vinaigrette avec le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir du moulin.
- 8
Versez sur votre salade.
- 9
A la dernière minute, ciselez du basilic.
- 10
Parsemez-en votre salade.
Conseils
Si vous aimez les crevettes, vous allez adorer cette recette.
