Originale, elle peut épater vos invités.
Ingrédients (4 personnes)
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1 carotte
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4 radis
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16 tomates cerise
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1 petite salade verte ou 3 endives
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150g de saumon fumée ou autre
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200g de noix de Saint Jacques
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4 Feuilles de brick
Sauce salade
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Sel
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Poivre
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1/2 jus d'orange ou quelques gouttes de vanilles
- 5 c à s d'huile de votre choix
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1 c à c de moutarde
Préparation
- 1
Faites cuire les Saint Jacques, sans matière grasse dans une poêle.
Triez et laver la salade, coupez les feuilles en trois.
Râpez la carotte, coupez les radis en rondelles. - 2
Dans un four chaud à 180°C, mettre un bol a l'intérieur et recouvrir de la feuille de brick.
Des qu'elle est dorée retirez là et faites la même chose pour les 3 autres. - 3
Sauce
Mélangez la moutarde avec le jus d'orange, puis ajoutez l'huile petit à petit .
Salez, poivrez.
Vous pouvez mettre de la vanille à la place de l'orange ou même du citron.
Conseils
Vous pouvez y mettre autre chose à la place du poisson exemple: Gésiers, foie de volaille, foie gras, blanc de poulet grillé, œuf dur ...........
Manger sans tarder car la feuille de brick s'humidifie rapidement.
Alors à votre imagination.
