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Salade de maïs
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10min
Très facile
Bon marché
Une salade rapide à préparer !
Ingrédients
6 personnes
400 g de maïs
200 g de fèves pelées
2 oignons rouges
1 courgette
1 poivron rouge
3 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à s. de miel
½ orange
½ citron vert
1 c. à c. de moutarde à l'ancienne
½ zeste de citron vert
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Laver les légumes.
Découper la courgette et le poivron en petits dés (mirepoix).
Egoutter le maïs. - 2
Faire blanchir les fèves 1 minute.
- 3
Peler et émincer les oignons.
- 4
Dans un saladier, mélanger le tout en ajoutant les fèves.
- 5
Emulsionner la vinaigrette avec le jus d'orange, le jus de citron, le miel, les zestes, la moutarde, du sel et du poivre.
Conseils
Il est préférable d'utiliser du miel liquide pleine fleur pour son parfum.
