Un délicieuse salade de pâtes, légère et gourmande qui ravira vos papilles et vos estomacs en cette saison estivale...
Ingrédients
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300 g de pâtes
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Courgette (grosse) ou Deux petites courgettes
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2 oignons (petits)
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2 tomates
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Parmesan (selon votre goût) ou fromage de chèvre
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Herbes de Provence ou basilic
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3 c. à s. d'huile Lesieur fondue
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1 c. à s. de sucre
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Sel ou sel fin (selon votre goût)
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Poivre (selon votre goût)
Matériel
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Casserole
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Epluche-légumes
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Poêle
Préparation
- 1
Faîtes bouillir un peu moins d'un litre d'eau dans une casserole salée et versez vos 300g de pâtes.
- 2
Pendant ce temps, dans une poêle chaude et huilée versez les oignons que vous aurez finement hachés. Rajoutez les tomates coupées en dés.
Rajoutez ensuite la cuillère à soupe de sucre et laissez revenir quelques minutes. - 3
Epluchez ensuite la courgette, une lame sur deux, et coupez la grâce à l'économe, en tagliatelles. Versez vos fines lames sur le mélange dans la poêle. Ajoutez une cuillère de vinaigre balsamique. Laissez cuire quelques minutes.
- 4
Égouttez vos pâtes et refroidissez les grâce à de l'eau froide. Ajoutez de l'huile. Puis mélangez vos pâtes à vos légumes caramélisés.
- 5
Salez, poivrez, ajoutez herbes de provence ou basilic et parmesan ou fromage de chèvre.
Il ne vous reste plus qu'à déguster...
Conseils
Verser de l'eau froide sur les pâtes après leur cuisson permettra de refroidir la salade directement, elle sera donc prête sans attente.
