Une délicieuse salade de pâtes agrémentée de tagliatelles de courgettes légèrement poêlées, de dés de poulet à la sauce soja et de parmesan. Un vrai plat complet au goût d'été.
Ingrédients (2 personnes)
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2 c à s de parmesan râpé
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1 c à s de vinaigre balsamique
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Ail
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Thym
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Poivre
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Sel
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2 c à s de vinaigre de framboise
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4 c à s d'huile d'olive
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250g de pâtes non cuites
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2 escalopes de poulet
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2 c à s de sauce soja
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2 c à s de sake
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1/2 échalote
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1 belle courgette
Préparation
- 1
Laver la courgette et à l'aide d'un économe faire des tagliatelles.
- 2
Dans un plat, mariner ces tagliatelles de courgettes avec 2 c à s d'huile d'olive, du thym, sel et poivre.
- 3
Pendant ce temps, couper le poulet en dés et les faire dorer à la poêle.
- 4
Ajouter l'ail finement haché, la sauce soja et le sake.
- 5
Réserver les dés de poulets sur le côté et dans la même poêle faire revenir 5 min les tagliatelles de courgettes à feu vif et les faisant sauter pour qu'elles ne brûlent pas.
- 6
Faire cuire vos pâtes al denté.
- 7
Mélanger dans un saladier le poulet, les pâtes et les courgettes.
- 8
Une fois le tout bien refroidi, ajouter 2 c à s d'huile d'olive, le vinaigre de framboise et balsamique ainsi que le parmesan et l'échalote finement émincée.
- 9
Mélanger bien, rectifier l'assaisonnement si nécessaire et mettre au frigo une bonne heure.
- 10
Déguster c'est prêt !
Conseils
Faites vivre votre recette, utiliser des pâtes de toutes formes et toutes couleurs. Bref, amusez vous !
