Vous avez envie de manger une bonne salade à base de pâtes ? Cette recette est idéale pour un pique-nique et un brunch. D'ailleurs, pendant l'été, vous pouvez également servir cette salade de pâtes en accompagnement lors de tous vos barbecues entre amis ou en famille. En effet, la mozzarella et les tomates présentes dans cette salade de pâtes se marient à merveille avec des grillades ou bien des brochettes de poisson, de poulet ou encore de bœuf. Parfumée avec du pesto ainsi que des herbes, elle est facile à faire. D'ailleurs, si vous manquez d'inspiration pour le repas du soir, vous pouvez la cuisiner en quelques minutes seulement. Délicieuse, elle devrait remporter du succès auprès de tous les amateurs de pasta. Vous allez vous régaler !
Ingrédients
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400 g de pâtes
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250 g de mozzarella de bufflonne ou 250g de mozzarella de vache
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6 tomates
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2 poignées d'olives vertes
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4 c. à s. d'huile d'olive
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4 c. à c. d'origan
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4 c. à c. de pesto
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1 gousse d'ail
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Sel ou sel fin
Finition
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2 poignées de roquette
Matériel
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Casserole
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Passoire
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Planche à découper
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Saladier
Préparation
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1Coupez les tomates en petits dés.
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2Mettez les dés de tomates dans un bol et salez.
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3Ajoutez l'huile d'olive.
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4Coupez l'ail en gros morceaux. L'idée est que l'ail infuse ses saveurs. Au moment de servir, retirez les morceaux. Si vous aimez l'ail, vous pouvez l'émincer finement et le laisser dans la salade.
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5Ajoutez l'origan.
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6Coupez les olives en tranches et ajoutez-les aux tomates.
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7Coupez les boules de mozzarella en tranches puis en dés, laissez dégorger sur une assiette.
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8Ajoutez le pesto dans le bol avec les tomates et mélangez.
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9Versez les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée.
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10Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les.
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11Ajoutez les pâtes encore chaudes dans le bol avec les tomates. Ajoutez les dés de mozzarella et mélangez.
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12Servez avec la roquette.
Le conseil de Pascale Weeks
Si vous aimez les saveurs italiennes, vous allez adorer cette variante de salade de pâtes.
