Salade de piments et tomates

Faire griller les poivrons au four jusqu'à pouvoir les peler sans problème.

Couper les tomates en petit dés et les mettre à revenir dans un peu de beurre.

Ajouter les poivrons découpés en lanières.

Ajouter l'ail coupé en petit dé, personnellement je mets 4 gousses.
Saler.
Poivrer.
Mettre le thym et le romarin.

Laisser cuire à feu doux 30 minutes en remuant régulièrement.

Il ne vous reste plus qu'à servir froid pour une entrée ou chaud en accompagnement d'un plat.