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24min
Très facile
Bon marché
Une salade printanière, à l'ancienne
Ingrédients
4 personnes
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3 c. à s. d'huile de tournesol
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1 gousse d'ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
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3 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de vinaigre de vin
-
3 tranches de pain
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1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
-
250 g de pissenlit
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher et laver les pissenlits dans deux eaux. Les essorer soigneusement.
- 2
Couper le pain en dés et les faire revenir dans l'huile de tournesol pendant 4 min. Ils doivent être dorés. Les déposer sur un papier absorbant.
- 3
Éplucher la gousse d'ail, en frotter le fond d'un saladier et jeter le reste.
- 4
Délayer la moutarde avec le vinaigre, ajouter l'huile d'olive, saler et poivrer.
- 5
Déposer les pissenlits dans le saladier ainsi que les croûtons. Verser la sauce et mélanger.
Conseils
Cette délicieuse salade peut se transformer en plat complet si on l'accompagne d'oeufs mollets et de lardons.
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