Amateurs de pommes de terre, vous cherchez une entrée facile à faire ? Cette recette de salade de pommes de terre est parfaite pour accompagner une viande ou un poisson grillé. D'autre part, si vous n'avez pas d'inspiration pour le repas du midi ou du soir, elle peut vous dépanner. Tout d'abord, vous allez faire cuire vos pommes de terre. Ensuite, vous allez préparer une vinaigrette maison. Enfin, pour relever le goût de cette salade de pommes de terre, vous allez préparer une sauce pour la salade de pommes de terre. Pour la réussir, vous allez mélanger de la crème fraiche liquide (ou entière) avec de l'échalotte, de l'oignon de Roscoff ainsi que du persil. A la dernière minute, si le cœur vous en dit, vous pouvez rajouter du thon au naturel, du blanc de poulet et des morceaux de jambon ou des lardons. C'est un délice !
Ingrédients
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500 g de pommes de terre
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1 échalote ou 1 oignon
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1 oignon de Roscoff
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20 cl de crème fraîche liquide ou 2 c à soupe de crème fraîche épaisse
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Persil
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1 c. à s. d'huile de tournesol
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1 c. à s. de moutarde douce
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Epluche-légumes
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Fouet
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Planche à découper
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Saladier
Préparation
- 1
Faire cuire les pommes de terre non épluchées.
- 2
Hacher l'échalote.
- 3
Mélanger et fouetter le sel, le poivre, l'échalote ou l'oignon haché, le persil, la moutarde, la crème fraiche et l'huile.
- 4
Couper les pommes de terre refroidies en morceaux.
- 5
Les napper de sauce.
- 6
Servir.
Conseils
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