Amateurs de pommes de terre, vous cherchez une idée pour les cuisiner autrement qu'en purée ou en frites ? Cette recette de salade tombe à pic ! D'ailleurs, vous pouvez servir cette salade en guise d'accompagnement de poulet, de steak ou un poisson. De plus, si vous organisez un buffet ou un apéritif, cette recette de salade de pommes de terre devrait avoir beaucoup de succès auprès de vos invités. Après avoir fait cuire vos rondelles de pommes de terre, vous allez les laisser refroidir quelques minutes. Enfin, vous allez parfumer cette salade avec quelques gouttes de vinaigrette faite maison, ainsi qu'un peu d'oignon et de ciboulette. Et si vous en avez envie, vous pouvez proposer une sauce au yaourt ou une mayonnaise aux gourmands. C'est un délice !
Ingrédients (4 personnes)
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Ciboulette
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1 oignon
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2 kg de pommes de terre à chair ferme (Nicolas)
Vinaigrette
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3 bonnes c à s de moutarde de Dijon Amora
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Sel
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Poivre
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30 cl d'huile pour salade (colza, soja)
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10 cl de vinaigre d'alcool
Matériel
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Epluche-légumes
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Passoire
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Planche à découper
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Saladier
Préparation
- 1
Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée.
- 2
Diluer sel et poivre dans le vinaigre.
- 3
Ajouter l'huile et la moutarde de Dijon Amora.
- 4
Bien mélanger.
- 5
Égoutter les pommes de terre dès qu'elles sont cuites.
- 6
Verser la vinaigrette sur les pommes de terre encore chaudes.
- 7
Laisser refroidir.
- 8
Réserver au réfrigérateur.
- 9
Hacher l'oignon finement.
- 10
Hacher la ciboulette finement.
- 11
Verser la vinaigrette sur les pommes de terre encore chaudes.
- 12
Laisser refroidir.
- 13
Garder au réfrigérateur.
- 14
Avant de servir, ajouter l'oignon et la ciboulette sur les pommes de terre.
Conseils
Vous pouvez rajouter un peu de jambon.
