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Salade de pommes de terre aux tomates séchées
Video 1 sur 15
45min
Très facile
Bon marché
Une salade à déguster tiède et qui accompagnera parfaitement toutes vos grillades (poisson et viande) !
Ingrédients
4 personnes
8 pommes de terre moyennes
4 tomates séchées
Poivron rouge Histoire de goût
1 échalote
2 c. à s. d'huile d'olive
2 c. à s. d'eau
1 c. à s. de vinaigre de xérès
1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
1 c. à s. de thym
Fleur de sel au piment d'Espelette
Poivre
Matériel
Cuiseur vapeur
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez et coupez les pommes de terre en tranches.
Faites-les cuire 25 min au cuit-vapeur.
Laissez-les tiédir. - 2
Emincez l'échalote et coupez les tomates séchées en morceaux.
- 3
Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les tomates, l'échalote et le thym.
- 4
Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l'huile et l'eau. Salez, poivrez et versez sur la salade.
- 5
Mélangez puis servez cette salade tiède.
