Nous avons craqué pour cette salade repas super originale. Ça fond, ça croque et ça a du goût.
Ingrédients
Pour la salade :
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1 potimarron
- 3 tranches de pain Poilâne
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½ camembert Gillot
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2 poignées de graines de courges
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
Pour la vinaigrette :
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3 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à s. de vinaigre
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Sel ou sel fin
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Poivre du moulin
Matériel
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Plat à gratin
Préparation
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1Coupez le potimarron en deux, retirez les graines en vous servant d’une grande cuillère.
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2Coupez des tranches d’1,5 cm d’épaisseur. Coupez chaque tranche en dés.
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3Mettez-les dans un bol, ajoutez un peu de sel, 1 cuillère à soupe d’huile, les graines de courge, un peu de sel, du thym et mélangez bien.
Versez dans un plat type plat à gratin puis enfournez pour 25 à 30 minutes. -
4Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
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5Faites griller le pain afin qu’il soit bien doré puis coupez-le en dés.
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6Quand le potimarron est tendre mais pas en purée, versez-le dans un plat creux, ajoutez la vinaigrette et mélangez.
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7Ajoutez les croûtons et mélangez. Laissez reposer 10 minutes.
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8Coupez le camembert en dés.
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9Ajoutez les dés de camembert et mélangez à nouveau.
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10Bonne dégustation !
