Une salade à base de légumes cuits à la vapeur. Le fenouil et la sauce au chèvre se marient à merveille pour faire la différence pour cette salade légère!
Ingrédients
Pour la sauce :
Préparation
Laver et équeuter les haricots verts frais. Laver le bulbe de fenouil et le couper en 6 parts. Disposer les haricots et les morceaux de fenouil dans le panier de la cocotte minute. Faire cuire 7mn à partir du moment où la cocotte « siffle ». A la fin de la cuisson, sortir les légumes et les laisser refroidir.
Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients dans un mixer.
Couper en deux les aiguillettes de poulet et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive chauffée dans une poêle.
Dresser l'assiette avec les légumes, les morceaux de poulet et la sauce au chèvre.
C'est le moment de se régaler!
