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15min
Très facile
Budget moyen
Une salade aux saveurs extrêmes-orientales à la fois gouteuse et rafraîchissante...
Ingrédients (6 personnes)
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2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 3 cuillères à soupe d'huile Epi d'or Céréales et fruits Lesieur
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1 cuillère à soupe de mirin (vinaigre de riz)
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2 cuillères à soupe de sirop d'agave (épicerie bio)
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Sel
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Poivre
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Le jus d'un citron vert
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Quelques feuilles de menthe
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1/3 poivron rouge
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2 belles poignées de pousses de soja
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1/3 poivron jaune
- 1/2 mangue à point
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1 belle poignée de noix de cajou
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1/4 chou chinois
Préparation
Préparation :
- 1
Dans un grand saladier, mélanger le chou chinois ciselé, le soja, les poivrons coupés en lanières, la mangue coupée en dés et les noix de cajou grossièrement hachées.
- 2
Préparer la vinaigrette : mélanger dans un bol le jus de citron vert, l'huile, la sauce de soja, le mirin et le sirop d'agave.
- 3
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement et parsemer de quelques feuilles de menthe ciselées.
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