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Salade de riz au maïs et poulet
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20min
Facile
Budget moyen
Avec quelques ingrédients simples, revisitez un grand classique : la salade de riz. Facile et rapide à faire, cette recette simplissime se cuisine avec des produits du quotidien.
Ingrédients
4 personnes
200 g de poulets cuit
150 g de riz long
100 g de maïs en grains
2 oeufs durs
2 tomates
1 tronçon de ciboules
4 c. à s. de mayonnaise Dijon® Amora
2 c. à s. de persil plat haché
1 c. à s. d'oignons rouges
Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Casserole
Passoire
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuisson du riz
Dans une casserole remplie d'eau froide, verser le riz.Le faire cuire selon les indications du paquet (environ 15 minutes) àcouvert.L'égoutter et le transvaser dans un saladier. Le laisser refroidir à température ambiante. - 2Rincer la boîte de maïs et l'incorporer dans le saladier.Ajouter la Mayonnaise de Dijon® Amora, le persil, la ciboule coupée et les morceaux de poulet cuit.
- 3Dans de l'eau à ébullition, déposer les oeufs et les faire cuire 9 minutes.Les écaler et les couper en morceaux.Laver les tomates et les couper en quartiers. Les disposer autour de la salade.
Conseils
Agrémenté de quelques raisins secs, c'est le plat idéal pour un pique-nique.
Vous pouvez varier cette recette de base selon ce que vous avez dans votre réfrigérateur. Par exemple, vous pouvez remplacer les tomates par un poivron ou du concombre. Vous pouvez remplacer le persil par de la ciboulette.
