Salade exotique fraîche et acidulée.
Ingrédients
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Vinaigre
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1 c. à s. de sucre
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1 moutarde
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4 c. à s. d'huile de sésame
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4 c. à s. de sauce soja
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1 oeuf
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½ concombre
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2 tranches de jambon0,5€ de cashback sur un paquet de jambon cuit 4, 6 ou 8 tranches LE BON PARIS®. Activez l'offre
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100 g de vermicelles de soja
Préparation
Battre l'oeuf. Mettre l'huile dans une poêle et faire une omelette très fine (comme une crêpe). Couper cette omelette à la julienne.
Couper les tranches de jambons et le concombre à la julienne.
Cuire les vermicelles de soja selon l'indication. Une fois cuites, les rincer abondamment avec l'eau froide. Bien les égoutter.
Vinaigrette : bien mélanger la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, le sucre et le moutarde.
Mélanger tous les ingrédients et la vinaigrette. Mettre au frigo pendant au moins 1 heure. Servez très frais.
Conseils
A la place de jambon, on peut mettre poulet ou crevettes.
Essayez avec des légumes que vous voulez, l'essentiel est qu'ils sont coupés à la julienne.
On peut utiliser l'huile d'olive (ou l'huile que vous voulez) pour la vinaigrette. Mais c'est tout de même l'huile de sésame qui donne un parfum original à cette salade. L'huile de sésame se trouve assez facilement dans une épicerie asiatique.
