Salade hivernale aux harengs

Lavez, essorez et coupez la salade. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Lavez et coupez les tomates et la pomme. 

Coupez également en morceaux l'emmental. Coupez les filets de harengs en petits tronçons. 

Versez tous les ingrédients dans un grand saladier puis ajoutez l'huile et une pincée de piment d'Espelette. Salez, poivrez et servez.