Salade piémontaise rafraîchissante

Faîtes cuire les pommes de terre en robe des champs. Coupez les oeufs durs, les tomates et le talon de jambon en cubes, émincez les cornichons et ciselez l'oignon rouge.

Lorsque les pommes de terre sont cuites, pelez-les et coupez-les en cubes. Réalisez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le vinaigre et l'eau. Ne vous inquiétez pas si elle est liquide, la pomme de terre va la « lier » dans la salade !

Mélangez l'ensemble des ingrédients, délicatement, assaisonnez et servez bien froid.