Vous adorez les pommes de terre et vous voulez faire une salade qui change de l'ordinaire ? Cette recette de salade russe est facile à faire et elle peut vous dépanner pour un repas du midi ou du soir. Après avoir fait cuire des pommes de terre, des carottes et des œufs dans de l'eau bouillante, vous allez procéder à la découpe de tous les autres ingrédients. Aussi, pour donner des couleurs et du croquant à votre salade, vous allez rajouter quelques olives, des poivrons, mais aussi des cornichons. À la dernière minute, mélangez tout dans un saladier et n'oubliez pas d'émietter le thon. Enfin, vous allez assaisonner le tout avec une mayonnaise légère et délicieuse maison. Pour ce faire, vous avez besoin de moutarde, de fromage blanc et de persil. C'est un délice !
Ingrédients
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700 g de pommes de terre
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300 g de carottes
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70 g d'olives vertes
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1 poivron rouge
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70 g de cornichons
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2 boites de thon
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4 oeufs
Mayonnaise légère
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200 g de fromage blanc
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1 oeuf entier
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1 c. à s. de moutarde
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1 petit bouquet de persil
Matériel
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Casserole
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Epluche-légumes
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Passoire
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Planche à découper
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Saladier
Préparation
- 1
Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée 20 min.
- 2
Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
- 3
Éplucher et couper les carottes en cubes.
- 4
Les faire cuire à l'eau bouillante salée 20 min.
- 5
Les égoutter.
- 6
Les laisser refroidir.
- 7
Cuire les œufs 15 min à l'eau bouillante salée.
- 8
Les éplucher et les couper en gros morceaux.
- 9
Couper les cornichons en rondelles.
- 10
Couper le poivron rouge en petits cubes.
- 11
Ouvrir les boîtes de thon et les égoutter.
- 12
Placer tous les ingrédients dans un grand saladier.
- 13
Émincez le persil.
- 14
Mélangez 1 œuf entier, 1 cuillère à soupe de moutarde et le fromage blanc et le persil.
- 15
Mélangez la mayonnaise et les ingrédients de la salade composée.
- 16
Servez.
Conseils
Vous allez adorer cette variante de la salade russe.
