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30min
Facile
Assez cher
Par Communauté 750g
Une délicieuse salade aux subtils mélanges de saveurs sucrées salées avec une pointe d'exotisme. Idéale pour entamer un repas entre amis.
Ingrédients (4 personnes)
- Bûche de chèvre, taillée en rondelles
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De l'huile de noix
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Du vinaigre balsamique
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Noix ou pignons de pins
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1 magret de canard fumé
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1 c à s de sauce soja
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Un sachet de roquette
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50g de beurre salé
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1 pincée de piment de cayenne
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2 c à s de cassonade
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4 kakis
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les kakis en petits dés de 1cm 1.5 cm de diamètre en prenant soin de retirer la partie centrale du fruit.
- 2
Les placer dans une poêle avec la cassonade, le beurre salé et la sauce soja ajouter un pincée de piment de cayenne. Faire fondre le tout à feu moyen pendant environ 15 minutes.
- 3
Préparer la vinaigrette avec l'huile et le vinaigre. Monter les assiettes avec la roquette, les magrets de canards et les pignons de pins. Verser la vinaigrette sur la roquette avant les kakis et le chèvre. Déposer les Kakis chauds sur la préparation parsemer ces derniers avec quelques tranches de chèvre.
Servir de suite.
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