A la fois sucré et salé et chaude froide, cette salade regroupe tout les ingrédients pour un repas complet,en petite quantité en entrée ou en grosse assiette pour le plat,a vous de choisir!
Ingrédients (2 personnes)
- huile Lesieur
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3 cuillère a soupe de crème fraîche épaisse
- vinaigre basique
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Sel
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Poivre
- une cuillère a café de cannelle moulu
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une brique de lait de coco
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2 grosses escalopes de poulet
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2 tranches de jambon cru
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copeaux de parmesan frais
- 1 salade batavia
Préparation
- 1
Découpez vos escalopes en morceaux.
Faites les dorer dans une poêle anti adhésive, jusqu'as ce que ce soit bien dorer, ensuite ajoutez le lait de coco, la créme et la cannelle, laissez mijoter 5 minutes. - 2
Lavez votre salade puis disposez dans vos deux assiettes, assaisonnez puis disposez par dessus le poulet avec la sauce encore bien chaude, terminez par décorer avec une tranche de jambon cru dans chaque assiette grossièrement déchiré, puis des copeaux de parmesan, servez rapidement.
Conseils
Je conseille un parmesan grana padano,en bloc dans lequel vous ferait vous même vos copeaux
