Je commente cette recette
Facile
Bon marché
Par Comité interprofessionnel du Comté
Découvrez d'autres recettes de Franche-Comté
Ingrédients (4 personnes)
-
1 pamplemousse
-
50g de cerneaux de noix
- 50g de raisins de Corinthe
-
2 kiwis
- 2 pommes rouges
- 25 cl de vin blanc sec du Jura
- 250g de salades mêlées (feuille de chêne, batavia, trévise)
-
200g de Comté
Sauce vinaigrette
-
Cerfeuil
-
Persil
-
Sel
-
Poivre du moulin
-
3 càs d'huile d'arachide (ou de noix)
-
1 càs de bon vinaigre
-
1 càc de moutarde à l'ancienne
Préparation
- Triez et lavez les salades. Coupez les feuilles en lanières et dressez-les dans le fond d'un saladier. Ajoutez les pommes coupées en cubes et les rondelles de kiwis.Pelez la pamplemousse à vif, puis coupez-le en quartiers que vous mêlerez à la salade.Détaillez le Comté en petits bâtonnets fins. Faites-le mariner dans le vin blanc pendant environ 1/2 heure à température ambiante. Mélangez-le ensuite à la salade préparée juste avant.Parsemez de noix, de raisins de Corinthe.Confectionnez la sauce vinaigrette. Assaisonnez au moment de servir.
Commentaires
