Salalde de pomme de terre, haricots verts, cacahuètes

Faite bouillir l'eau dans 2 casserolles.
Plonger dans l'une d'elle les pomme de terre préalablement épelucher et laver.
Au bout de 10 à 12 min plonger dans la seconde casserolle les haricots verts fins (pendant 8 à 10 min environ).
Au même moment faite revenir à petit feu vos lardons fumés dans une poêle avec la moitié de la poigné de cacahuètes salés, puis avec la moitié de l'oignon haché.
Ajouter vos deux saucisses aux pommes de terre.
Préparez votre vinaigrettes, huile d'olive, vinaigre de vin rouge, moutarde de Dijon, la petite cuill à café de mayonnaise la demi échalote et le demi oignon (très finement coupés tout les deux).