20min
Très facile
Bon marché
Un bon plat de légumes mijotés.
Ingrédients
4 personnes
Sel ou sel fin Poivre 250 g de tomates pelées 4 c. à s. de crème fraîche Persil ½ tasse de vin blanc ¼ l de bouillon de viande 1 c. à c. de jus de citron 1 oignon 1 c. à s. d'huile d'olive 1 gros bocal de salsifis
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Rincer les salsifis à l'eau claire et égoutter les.
- 2
Peler et hacher l'oignon et couper le jambon en morceaux.
- 3
Chauffer l'huile,blondir l'oignon et dorer le jambon.
- 4
Ajouter les salsifis,le jus de citron,le bouillon et le vin blanc.
Saler et poivrer. - 5
Étuver 10mm sur feu moyen.
- 6
Ajouter les tomates en dés.
Verser la crème et étuver 5mm. - 7
Saupoudrer de persil.
Conseils
Ne laisser pas trop mijoté.