Des samossas délicieux, légers et très parfumés
Ingrédients
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15 g de beurre doux
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6 feuilles de menthe
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 pincée de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
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1 c. à c. d'huile d'olive
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4 feuilles de feuilles de brick ou à pastilla
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75 g de carré frais
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1 c. à s. de crème fraîche
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100 g de blancs de poulet
Préparation
- 1
Couper le poulet en tous petits dés et faire revenir 2 minutes dans l'huile d'olive. Saler et poivre et laisser refroidir.
- 2
Dans un bol, écraser les carrés frais avec la crème fraîche, la menthe hachée finement, le piment et un peu de poivre (pas de sel!)
- 3
Préchauffer le four à 180° (therm 6). Couper les feuilles de brick en 2 puis rabattre la partie arrondie à l'intérieur pour que les 2 bords se touchent. Déposer un peu de farce sur un coin et replier en triangle plusieurs fois. Rabattre à l'intérieur. (si vous n'avez rien compris à cette explication, retourner votre paquet de feuilles de brick et suivez les instructions, c'est super bien expliqué!)
- 4
Badigeonner les 8 samossas de beurre fondu et faire cuire au four pendant 15 minutes (les samossas doivent être bien dorés des 2 côtés).
Conseils
Pour en faire un plat complet, servir avec un peu de riz basmati et des légumes verts.