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Samoussa au poulet, curry et chorizo
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Samoussa au poulet, curry et chorizo
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Samoussa au poulet, curry et chorizoSamoussa au poulet, curry et chorizo@ Crouchtille
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Samoussa au poulet, curry et chorizo
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Par Crouchtille

Une idée originale pour l'apéro. A tester absolument.

Ingrédients

6 personnes
  • Feuille de brick ou à pastilla1 paquet de feuilles de brick ou à pastilla
  • Blanc de poulet200 g de blancs de poulet
  • Chorizo fort50 g de chorizo fort
  • 2 fromage blanc fondu Kiri
  • Crème fraîche épaisse2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Moutarde à l'ancienne1 c. à c. de moutarde à l'ancienne
  • Curry½ c. à c. de curry

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la farce

    Hachez le poulet, rajoutez les kiri et une cuill à soupe de crème fraiche. Rajoutez le curry et faite cuire le tout une quinzaine de minutes à la poêle. Pendant ce temps coupez le chorizo (en aillant pris la peine d'enlever la peau). Une fois le poulet est cuit, laissez le refroidir puis rajoutez le au chorizo avec la dernière cuillère de crème pour rendre le mélange malléable. Mélangez une dernière fois le tout.

  3. 2

    Montage des samoussas

    Mettez 1 cuillère à café de farce, pliez le samoussa selon les indications présentes sur le sachet

  4. 3

    cuisson

    Faites frire les samousas à la poêle dans un fond d'huile. Ne les cuisez pas à l'avance, ils perdraient leur croustillant. Servez chaud

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